2023年3月，春季万物复苏，植物大量开花，蜜蜂发展突飞猛进，南方很多养蜂人忙得不可开交；有繁蜂的，也有采蜜的。随着油菜花、荔枝花这些大蜜源的开放，春季的蜂蜜产量是非常可观的。

不过有两个奇怪的现象：

1、很多养蜂人并没有像我们想象的那样大量采集蜂蜜，相反现在他们几乎都是无蜜可售，即使有也是去年剩下的。

2、有不少养蜂人蜂箱里面虽然看起来有很多蜂蜜，但是他们并没有采集出来卖给消费者。

为什么会这样呢？养蜂不就是为了采集蜂蜜创造点收入吗？怎么现在开花了，有蜂蜜了，却不忙着采集出来呢？

原因主要有以下几点：

一、春季养蜂重在发展蜂群。

由于经历了长时间的越冬期，养蜂人的蜂群数量和规模都大打折扣，所以在春季养蜂的主要工作就是发展蜂群，扩大蜂群的群势，扩展蜂群的数量；这样才能在新的一年保障蜂产品的收成；如果连蜂都没有了，那还谈什么蜂蜜呢？

所以在春季即使植物大规模的开花，即使蜂箱内有很多的蜂蜜，养蜂人也会优先让蜜蜂们享用。

二、春季取蜜对蜂群的负面影响大。

春季是发展蜂群的时期，如果强行取蜜就会给蜜蜂带来非常大的负面影响，严重阻碍蜂群的发展，甚至会导致今年一整年都欠收。

三、春季并不缺蜂蜜卖。

在春季养蜂人其实是并不缺蜂蜜卖的，去年的蜂蜜想必绝大多数养蜂人是并没有卖完的，虽然是去年的蜂蜜，但是并不能说去年的蜂蜜就没有今年的新蜜好；所以如果有人想买蜂蜜自然就卖去年的就可以了。

四、春季很多地方不适合取蜜。

春季大量植物开花，但是天气不稳定，有的时候甚至会出现长期的阴雨天气，所以在很多地方并不适合取蜜的，这个期间每强行取一次蜂蜜、养蜂人都需要加倍的奉还给蜜蜂，有的时候即使是加倍奉还了也可能会落得个蜂、蜜两空的结局。

综合这几点我们可以看出，养蜂人为什么不在春季采集新蜜卖是有很重要的原因的。当然，并不是每个地方都是如此，在广东那边得益于冬季气候的优势，蜂群在春季非常好，他们在春季还是有不少蜂蜜可以卖的，比如鸭脚木蜜和春季的荔枝蜜都有非常高的产量。